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Les trésors de la ruralité
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Production agroalimentaire : à petite échelle

Certains Canadiens doivent consommer des aliments qui ont franchi 2000 km en avion avant de leur être acheminés par avion. D’autres peuvent compter sur la proximité de petits producteurs, soucieux de vendre des produits frais à leurs voisins et souvent contraints à l’innovation. Mais ils ne faut pas oublier les cueilleurs, encore bien présents au Canada.

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