Steak végétal, poudre d’insectes, protéines de pois : les aliments du futur sont déjà là

Charles-Antoine Côté
Charles-Antoine Côté
Francopresse
Selon le programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), huit millions de tonnes de déchets plastiques se déversent dans les océans chaque année. Ces déchets marins nuisent à plus de 600 espèces marines et si rien n’est fait, près de 99 % des oiseaux marins auront ingéré du plastique d’ici …